Crozes-Hermitage

Couleur : La robe est profonde, avec une couleur pourpre aux reflets violine.

   

Nez : Le nez est profond et expressif, marqué par des arômes de fruits noirs confiturés associés à des notes d’épices et de sous-bois. Des touches de pétales de violette donnent de l’élégance au vin.

   

Bouche : La bouche est souple et puissante. Une texture suave et riche, accompagnée d’arômes de baies de cassis et de mûres confiturées. Également des notes de fumé, de poivre noir et de clou de girofle apportent des touches épicées au vin, tandis que des notes de mine de crayon accentuent la fraîcheur en fin de bouche. Les tannins sont denses et veloutés. Belle longueur en bouche.

Accord :  Ce vin appelle des cuisines élégantes, aux textures fines : Tataki de bœuf mariné au soja et graines de sésame accompagné d’une tombée d’oignons frais ou Onglet de bœuf poêlé servi avec une fricassée de champignons et de légumes printaniers.