Crozes-Hermitage

Couleur : Le vin présente une robe pourpre et intense avec de beaux reflets violets

Nez : Le nez est ouvert et expressif. Il dévoile des notes de cerises noires et de mûres cuites mêlées à des parfums d’épices comme le poivre et la muscade. Des notes florales de violette apportent finesse et élégance



Bouche : La bouche est souple, marquée par une matière ample et soyeuse. Une fraîcheur subtile équilibre la rondeur du vin. Sa structure repose sur une trame tannique dense et veloutée. La fin de bouche est fraîche, caractérisée par des notes mentholées

Accords : Ce vin appelle des cuisines élégantes, aux textures fines : Magret de canard cuit sur la peau, servi rosé, quelques cerises au jus en fin de cuisson, pressé de pomme de terre / Rôti de bœuf cuit en feuilleté, quelques champignons et embeurrée d’épinards / Rouelle de homard, préparée comme un civet, lie de vin et lard paysan