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Domaine : |
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France) |
| Appellation : |
Saint-Joseph |
| Couleur : |
Blanc |
| Millésime : |
2016 |
| Date des vendanges : |
Le 20 Septembre 2016 |
| Cépage : |
100 % Marsanne |
| Degré : |
13° |
| Terroir : |
D'origine granitique |
| Âge des vignes : |
Plus de 30 ans |
| Culture : |
Sols travaillés, vendanges manuelles |
| Vinification / Élevage : |
Extraction douce des jus (pressoir pneumatique), fermentation et élevage en barrique (durée environ 11 mois) |
| Dégustation : |
Couleur : Robe claire aux reflets brillants
Nez : Nez complexe de Bergeron, de miel et d’une touche de tisane (Verveine)
Bouche : Charnue et puissante. La puissance et le caractère du terroir de Saint Joseph offrent à ce vin une grande corpulence. Onctueux, racé et d’un touché très élégant, ce vin livre un équilibre subtil. Un passage en carafe de ce vin dès son ouverture, lui permettra d’exprimer tout son potentiel
Accord : Ce vin se plaira aux côtés de cuisine mijotées ; Lotte rôtie au lard, Paupiette de veau au jus et embeurrée de Girolles, Saint Jacques poêlées et tombée de fenouil au thym, Fromage de Chèvre affiné ou Bleu des Causses |
| Potentiel de garde : |
de 1 à 7 ans |
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Blanc 2016