Crozes-Hermitage

Appellation :	Côte du Rhône Septentrionale, rive gauche du fleuve.
Cépages du domaine :	«Syrah» pour les rouges et «Marsanne» pour les blancs.
Terroir :	Alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
Climat :	Continental, d’influence méditerranéenne. Pluviométrie annuelle modérée.
Rendement autorisé :	45hl/hectare.
Culture :	Raisonnée avec travail des sols. Certification HVE.
Vendanges :	Manuelles avec tri sélectif à la parcelle.
Vinification :	Egrappage partiel, fermentation en cuves, avec contrôle régulier des températures. Pendant cette période d’environ 15 à 21 jours le vigneron procède à des pigeages et remontages.
Elevage :	En pièces, demi-muids ou cuves pour une durée de 12 à 18 mois. La mise en bouteille s’effectue à la propriété.