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Domaine : |
Emmanuel Darnaud
21 Rue du stade
26600 La Roche de Glun (Drôme - Vallée du Rhône Nord - France) |
| Appellation : |
Crozes-Hermitage |
| Couleur : |
Rouge |
| Cuvée : |
"Mise en Bouche" |
| Millésime : |
2013 |
| Cépage : |
100 % Syrah |
| Degré : |
13° |
| Terroir : |
Alluvions glaciaires constitués de galets roulés |
| Âge des vignes : |
Moins de 25 ans |
| Culture : |
Sols travaillés, vendanges manuelles |
| Vinification / Élevage : |
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (50 % en cuves tronconiques bois et 50 % en barriques de 2 à 5 vins / durée environ 12 mois) |
| Dégustation : |
Couleur : Rouge pourpre aux reflets légèrement bleutés
Nez : Franc et généreux / Cassis frais, clou de girofle et pointe de violette
Bouche : Ronde et juteuse. Les tanins fins et le fruité intense de ce vin rendent la bouche dynamique, fraiche et d’une grande gourmandise
Accord : La franchise de ce vin appelle des cuisines simples et gouteuses : Bavette aux échalotes / une rillette de canard bien relevée / côtelettes d’agneau grillées, rates sautées à l’ail |
| Potentiel de garde : |
de 1 à 5 ans |
Cuvée "Mise en Bouche" 2013